Trouvé à droite à gauche sur internet et lors de nos commandes, des appellations pour réaliser un texte de menu original…

Assiette Thalassa et son écrevisse

Baignade en eau douce

Beauté des Antilles
Chaudes richesses de l'océan
Cœur d'Océan

Coquilles Perlières

Croustillant de Rouget aux courgettes et haricots mélangés au pistou
Danse océane

Déesse des océans

Délicatesses de la mer

Délicatesse océane
Délicate valse de la mer
Délice des flots
Délice du Pêcheur

Délice des mers

Douceur de la mer
Duo de l'océan

Ecumes blanches (pour les poissons à chair blanche)

Faune des rivières

Fierté de la mer et sa marée

Filet de lotte rôtie à l'Américaine

Filet de loup à l’oseille

Filet de perche sauce beurre blanc

Filet de sandre au vin jaune et aux morilles

Fines fiertés de la mer

Gondole des mers

Laboureur des mers

La déesse de la mer vous ouvre son écrin

Le chant des sirènes

Les délicatesses de la mer

Lotte à l'Américaine

Lotte curry

Marinière de fruit de mer

Médaillon de lotte au jus de persil et sa crème d’ail

Méli-mélo de gambas, noix de pétoncle et chair de crabe

Mille-feuille dorade et rascasse

Mille-feuille de saumon

Mystère de la coquille en croustade
Nacre des fonds marins (sur son lit blanc… si sauce blanche)

Nacre des rivières

Perles marine

Prédateur des mers

Prince de la mer
Prince de l’Atlantique

Promenade romantique en mer

Sandre sauce crustacés

Saveur marine en tendresse de bulles en folies

Titre de film "Poisson d'Avril" (1954)
Tourtereaux de la Mer

Trésor de l'océan

Trésor de l'Atlantique

Tronçon de lotte et sandre en croute sarrasin au beurre martiniquais

Turban de sole au cresson

Velouté glacé de langoustines

Spécial SAINT-JACQUES

Carpaccio de Saint-Jacques mariné

Le chant des sirènes
Mustang des mers dans son écrin
Mystère de la coquille

Tulipe de St Jacques et sa sauce au beurre blanc

Spécial SAUMON

Amoureux des rivières

Cannellonis de saumon fumé de retour d’orient

Croustade de saumon à l'oseille

Délicatesse océane

Fagotin de filet de saumon

Matelot rosé sur les flots
Moelleux de l'océan

Prince des rivières

Richesse océane

Roi des torrents

Roulades de saumon

Saumon en gravelax mariné au gingembre
Seigneur des rivières et sa suite

Seigneur des rivières et ses dauphines

Surprise rosée

Visite d'Ecosse

Trouvé à droite à gauche sur internet et lors de nos commandes, des appellations pour réaliser un texte de menu original…

Spécial BICHE

Pavé de biche aux airelles

Tournedos de biche, pain d’épices, poire au vin et sa garniture

Spécial BŒUF

Altesse des prairies
Cannelloni de bœuf provençal
Cœur rougeoyant des prés

Cœur de filet de bœuf au poivre de la Jamaïque

Echappée forestière
Fierté de nos pâturages

Filet de bœuf accompagné de son gratin et haricots vert

Filet de bœuf au poivre vert, gratin dauphinois et tomate provençale
Filet de bœuf avec sa sauce boisé (avec des champignons)

Filet de boeuf en croute
Filet de bœuf sauce sous-bois (avec des champignons)

Hymne de la ferme
Ivresse (de filet) de roi des prés
Le chevalier et son écuyer de la ferme

Pavé de filet de bœuf sauce Rossini et son pain brioché

Pièce de boeuf d'Aubrac, sauce mansois

Pièce de bœuf, sauce au vin rouge accompagnée de sa cocotte de légumes

Pièce royale rouge
Pilier fermier
Prince des prairies
Roi des pâturages Roi des près forestiers
Seigneur du terroir

Spécial CAILLE FARCIE

Bavardage de Monsieur Cui-cui
Opéra de caille au nougat de foie gras

Petit oiseau du sud-ouest
Pioupiou à la mode du sud-ouest
Rencontre de la plaine et de la ferme

Spécial CANARD

Bel emplumé du bassin
Brochettes de canard aux abricots

Caponnât d’aubergines aux ailerons de volailles laquées au miel de lavande

Empereur de l'étang
Fierté de l'étang à la mode des Indes (magret)

Magret de canard à l'Irouléguy (magret)
Magret du siffleur en habits colorés (magret)

Papeton d’aubergines aux copeaux de parmesan et son émincé de magret de canard fumé.

Prince de l'étang
Prince du Sud Ouest
Roi de la mare

Roi de l'étang façon Singapour (magret)

Savarin de canard

Spécial CHAMPIGNONS

Demoiselles des sous-bois

Duxelles de champignons

Fricassée de princes des forêts

Merveilles de Paris

Poêlée de champignons

Pomme aux cèpes

Saveur des prés
Senteur des sous-bois

Spécial CHEVREUIL

L'Empereur de nos Forêts

Spécial COQ AU VIN

La ronde des provinces
Patriarche noyé dans son vice
Roi de basse-cour arrosé

Spécial LEGUMES

Assortiment de 3 légumes

Branche de tomates confites

Brouette de pétales verts
Brouette du potager
Cavalcade du jardin
Complices du Potager
Déclinaison du potager
Délicatesse méridionale

Délice en hauteur (asperges)

Elégantes en habit de douceur (asperges)

Fagot d’asperges vertes

Fagots d’haricot vert

Fagots du jardin
Fantaisie de légumes provençaux

Farandole de légumes

Farce fine aux truffes d’été

Flan de courgettes
Grandes dames somptueuses (asperges)

Ilot de verdure
Légumes paniers de pain et raviers de beurre sur tables
Milles saveurs gourmandes

Panier du potager
Petits nids verts des sous-bois
Rosée de pétales verts

Visite du potager

Spécial POMMES DE TERRE

Dames de compagnie
Délicieuses rondeurs

Gâteau de pommes de terre à la fleur de thym

Gratin de Pomme de terre

Mille-feuille de pomme de terre aux cèpes

Pommes paillassons
Richesses de la terre

Rondelles crémeuses des angelots

Rondelles lactées des angelots

Spécial PORC

Défilé de Monsieur Cochon

Empereur de la ferme

Filet-mignon de porc à la marjolaine avec ses légumes
Mignon aux trésors des bois

Parfait de porcelet
Roi de la ferme

Titre de film "Babe, le cochon devenu berger" (1996)

Spécial VEAU

Carré de beau aux arômes de sauce morilles en dévotion d'un assortiment du jadrin

Carré de veau rôti, sauce forestière

Emincé de noix de veau aux cèpes

Pannequet de veau en robe de Serrano croustillant

Pavé de veau déglacé à l'oseille

Picata de veau aux 4 épices

Prince de l'étable
Prince des prés
Prince du bocage

Roti de veau accompagné de légumes et frites

Tournedos de filet de veau à la crème de morille

Spécial VOLAILLE

Ballotin de volaille aux petits légumes

Ballotine de volaille rôtie aux raisins

Filet de pintade sauce normande

Suprême de pintade

Suprême de pintadeaux farcis, sauce cappuccino de cèpes

Titre de film "L'aile ou la cuisse" (1976)

Spécial SOUPE A L’OIGNON

Le réveil des belles-mères

Le réveil des endormis

DIVERS

Catalane d’artichaut

Dôme printanier à l’avocat et gambas sur ses légumes confits

Risotto aux pointes d'asperges vertes

Suprême de chapon et sa sauce au parfum de truffes 

Trouvé à droite à gauche sur internet et lors de nos commandes, des appellations pour réaliser un texte de menu original…

Accueil des mariés
Accueil du pêcheur
A la santé des anges
Apéritifs d'accueil sur table
Bienvenue à tous et Tchin
Bouquet de bulles

Bulles en folie
Butinage autour d'un nectar

Cérémonie de bulles
Elixir d'amour

Infusion
La fête au château
La fontaine de bulles
Le festival de bulles

Les bulles de l'occasion

Les bulles en cascade
Les bulles en cristal

Le secret du barman et ses amuses-bouches

Les papilles en effervescence
Les petites bulles des mariés

L'explosion des papilles

L'explosion des saveurs et sa fontaine de bulles

Péchés mignons autour d'un verre

Prélude gourmand
Promenade dans les îles
Source de bulles

Thé

Vins du terroir

Spécial CAFE

Arôme torride du Brésil

Café et son pavé douceur

Chaleur du soir
Diable noir en tasse
Douce noirceur
Elixir de nuit
Gloire de l'or noir
La houle noire
L'ambassadeur du Brésil
La pause café… à ne pas abuser

Le vainqueur du sommeil
Prélude au crépuscule
Prince brésilien et sa suite
Prince cubain et sa suite
Prince noir et sa suite
Temps noir suivi d'averses.

Titre de film "100% arabica" (1997)

Valet et ses serviteurs

Spécial DIGESTIF

Les larmes d'amour
Le Sourire des Beaux-Pères
Œuvres clandestines des pères chartreux

Spécial TROU NORMAND et AUTRES

Arrêt sur îles paradisiaques
Cadence glacée de Williams

Chaud froid de Russie

Frimas de Normandie
Frissons (votre région)
Granité d'agrumes à la vodka

Invitation dans le jardin divers de Williams

Manteau de neige citronné

Marquise glacée
Promenade dans les vergers de (votre région)
Quelques larmes de nos (un arbre)
Rêve exotique du normand
Soleil couchant glacé

Trou (votre région)